Trikiini villisika

Riistaeläimistä tutkittavia lajeja ovat karhu, ilves, villisika ja hylje. Suomessa Evira seuraa trikinellojen esiintymistä luonnoneläimissä vuosittain metsästäjiltä . Afrikkalaisen sikaruton tutkimuksiin on erittäin tärkeää saada itsestään kuolleita ja sairaalta vaikuttaneita villisikoja. Trikiineiltä vältytään, jos lihansyöjäeläinten (karhu, mäyrä, villisika ) lihaa.

Ihminen saa tartunnan tavallisesti trikiinien saastuttamasta sian ja villisian. Villisikaa saa ampua vain aseella, jonka patruunan luodin painon on.

Sukkulamatoihin kuuluva trikiini on edelleenkin uhka, mutta se on hallussa. Myös maassamme melko harvinainen villisika on riskieläin, kuten . Laboratorioiden trikiininäytetilastojen ja villisian saalistilastojen perusteella voi olettaa, että lähes kaikki ammutut villisiat testataan . Myös omaan käyttöön tarkoitettu liha on hyvä tutkia trikiinin varalta, esim. FDA:n eli Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan trikiini kuolee 60.

Villeissä eläimissä kuten karhuissa ja villisioissa trikiiniä löytyy . Tervehdys, Ranskasta lähettivät 500gr villisian filettä (raakaa). Vain täysin kypsä liha (sisälämpötila yli astetta) on trikiinin kannalta . Metsästetyistä villisioista näytteitä toivotaan lähetettävän erityisesti Uudenmaan,.

Poikkeuksena on trikiinialttiiden eläinten liha, joka on tutkittava trikiinien varalta ennen kuin sitä voidaan myydä. Esimerkiksi karhun, villisian , hylkeen, mäyrän, . Ruotsin eteläosissa villisika on todella ongelma. Ne ammutaan tavattaessa ja trikiini näytteen jälkeen on pistelty uuniin.

Viron metsissä elää varsin runsaana villisika jota etelä-Suomessa tavataan vain. Tarkoitus on ruskistaa villisian fileitä pannulla ja laittaa ne sen jälkeen läpikypsiksi uunissa. Mutta missä lämpötilassa ja ajassa trikiinit. Teurastamoissa kaikki siat tutkitaan trikiinin varalta (myös kesysiat).

Näytteen avulla selvitetään, onko villisika. Puudeleista saa karvapallomyrkytyksen, lisaksi grillatessa tulee kauhea savu. Jos villisian lihaa luovutetaan tai myydään käytettäväksi metsästäjän oman talouden ulkopuolella, on siitä ensin tutkittava trikiinien. Villisika levittäytyy siten, että villikarju viettää vapaata vaeltelevaa, irstailevaa elämää.

Niiden jyrsijöiden mukana trikiini tulee kotisikalaankin. Heinon kelehiin lähimaastoon on ilimestyny villisikoja. Villisika on alkanut levitä Venäjältä Suomeen, kertoo Savon. Ilmastonmuutos ajaa villisikoja pohjoiseen.

Vastasyntynyt trikiinin toukka . Villisikojen määrä on roimassa kasvussa Päijät-Hämeessä. Paikallisissa riistanhoitoyhdistyksissä kannan kasvua ei katsota hyvällä.

Trikiinin takia kannattaa lihat kypsentää kunnolla. Kauppahallissa korkeintaan ja sekin tarkasteltuna trikiinien takia.

Close Menu