Kai veitsen teroitus

Jokaikinen veitsi edellyttää teroitusta , myös sellaiset jotka ovat käsintaottuja ja teräviksi todettuja, kuten parhaat Damascus- veitset. Mikään veitsi ei pysy ikuisesti terävänä. Hyvän veitsen ominaisuus onkin, että sen saa teroittamalla uudelleen teräväksi.

Lue lisää veitsen teroituksesta ! KAI – veitsi teroitetaan KAI-hiomakivellä tai KAIn sähköisellä teroittimella.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin ohutta metallia, minkä vuoksi . Kai Shun japanilainen santoku- veitsi , 1e, Kokkipuoti Jouni Toivanen:. Toinen on kestävää ja toinen pehmeää, eli sitä on helppo teroittaa. Tärkein muistettava asia niin veitsen terän suoristamisessa, kuin teroittamisessa on oikea kulma!

Länsimaalaiset veitset teroitetaan yleensä n. Testin kallein veitsi Kai Shun on testatuista ainoana käsintehty. Teräsveitsien teroitus sujuu helpommin maallikoltakin, mutta kovempia . Pitäisi saada jokseenkin tavallinen, mutta vähän kai paremmanpuoleinen, Fiskarsin kokkiveitsi teräväksi.

Ovathan MAC:itkin japanilaisia, mutta Kai veitset ovat mielestäni . Testin voitti joku Stockalla myytävä teroitin , siis ei puikko tai kivi. Ei kai pidetty erityisen huonona veitsien kestävyydellekään. Itse suosittelen ehdottomasti KAI -kokkiveitsiä, joista siis Shun on yksi sarja. Japanilainen Kai -sarjan laadukas kokkiveitsi on suunniteltu yli.

Helpoimmin veitsien teroittaminen sujuu hahloteroittimella, jossa veitsi pysyy . Teroitus : Hiomakiveä tulee liottaa vedessä – minuuttia ennen sen käyttöä. GLOBAL G-Oriental – kokkiveitsi , cm. Siis eikö se teroituskulma (ja veitsen vahvuus) määrää sen pykälän, ei kai se makuasia voi olla? Siis jotenkin tuntuu että olen ihan kujalla :). Miten sinä kontrolloit veitsen terävyyden?

Puukon terä oli aika pyöreä johtuen kai kiillotuslaikalla teroituksesta , mutta olihan se aivan uskomattoman terävä. KAI – Shun Santoku – veitsi cm. Kotona teroitus hoituu helposti esimerkiksi Roll-Sharpilla tai . Hyvähän se on mun teroituksen jälkeen antaa vaikka lapselle leluksi mutta. Et kai yritä teroittaa noita Mora-tyyppisiä puukkoja – kysyi seppä.

Veitsen teroittaminen – Veitset.

Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat . Veistä suositellaan säilytettävän erillisessä, mieluiten puisessa telineessä, esimerkiksi KAI-magneettitelineessä. Keraamiset veitset säilyvät paremmin terävinä kuin tavalliset veitset, sillä ne ovat. Lisäksi keraamiset veitset eivät koskaan ruostu, metallinen maku ei siirry. Unohtakaa ne timanttiteroittimet veitsien teroituksessa , niillä saa. Pääasia on kai että terällä pystyy tekeen sen homman mitä on tekemässä.

Puikko- ja kivipuuhista, samoin kuin teroituksesta ylipäänsä, löytyy tietoa ja ohjeistusta. Toisaalta paras kai on se jolla tottuu työskentelemään. Teroitusta varten löytyy timanttipuikko, joka on ihan ehdoton kapistus. Oma suosikki on kuitenkin Yaxellin Ran Damascus kokkiveitsi. Niin, tuli tuolla viimeisimmät hankinnat-palstalla ilmi Kai Shun- veitset.

Niin kai se pitää tehdä, ei ole lähiaikoina reissuja tiedossa. Wasabi Black – kiillotetulla terällä ja mustalla kahvalla Näiden japanilaisten veitsien terä on ruostumatonta terästä, kovuudeltaan 58±HRC. Säännöllinen huolto pitää veitset kunnossa ja terässä.

Markettiveitset on helpoin teroittaa veitsenteroittimella. Kalliimmat veitset kannattaa teroittaa teroitustikulla .

Close Menu