Hirvipaistin suolaus – Siirrettävä ilmastointilaite kokemuksia

Hirvipaistin suolaus

Jos hirvenliha on jäässä, ota se sulamaan jääkaappiin kaksi päivää ennen valmistamista. Hiero sulaneeseen lihaan kauttaaltaan suolaa , riistamausteseosta . Kuvassa hirvipaisti juuri pakasteesta otettuna. Elikkäs hirvipaistin olen antanut muhia marinadissa muutaman päivän ( jääkaapissa) ja. Ottaa aika helposti suolan , että älä pidä montaa tuntia. Jos laimeempi liuos, niin voit laittaa vaikka . Kastike meillä oli normaali ruskeakastike runsaan pippurin, sipulin ja suolan kanssa.

Mutta on hyvää, enhän muuten muistaisi. Mausta suolalla ja pippurilla ja aseta ritilälle uunipannun päälle. Paina paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Hirvipaisti uunissa: Ota liha ulos jääkaapista temperoitumaan reilu tunti ennen sen kypsennystä. Murskaa katajanmarjat, rosmariini, mustapippurit ja timjami huhmaressa.

Sekoita mausteet, olut, öljy, siirappi ja suola keskenään. Suolaliemi lihan suolaamiseen : Liemet: Keittotaito – ruoanvalmistuksen nettiopas. Suolaliemi – liemi sopii hyvin lihan suolaamiseen.

Liota hyvin riippunutta paistia marinadissa 2-päivää kylmässä paikassa välillä paistia käännellen. Kuivaa liha, hiero sen pintaan suolaa ja .

Close Menu